g's style day by day ー京都嵐山から、季節を楽しむ日々をお届けしますー

桜が咲き始めました〜🌸

例年通り、お店の庭の桜も元気に咲き出しました。

良いお天気のせいか、意外と嵐山は、賑わっています。

コロナウイルスの心配がなくなったわけではないですが、嵐山は、自然に囲まれた景勝地なので、空気が滞っていない感じがするせいでしょうか。私も、桜がいつも通り咲き始め、優しいピンク色を見れると、いつもよりも増して、癒されました。皆様も、しばし世界の現状も忘れて、近場の自然の中などで気をつけながら、適度に気分転換もしてお過ごしください。ウイルスとの戦いは、まだまだ続きそうです。

お気に入りの料理本

最近、お家に居る時間が長い日々を利用して、本の整理等をしているのですが、本は、整理をしながらついつい覗いてしまいますよね。そんな中から、昔々買った料理本を2冊ご紹介。約30年前の本ですが、良い本は、色褪せないですね。一冊は、三國シェフの「皿の上に僕がある」写真もとても美しく、俯瞰で料理だけを際立たせ、当時としては、斬新でとても洒落た料理本だったと思います。今は柔らかな印象におなりですが、シャープでスリムな三國シェフの若かりし姿と断言的な文章も印象的で自信とみなぎるパワーを感じます。素人がすぐに真似出来るようなお料理本ではないですが、お料理がしたくなる魅力いっぱいで、ヒントも色々あり、大切に持っていたい絵本のようです。復刻版も出ているようですので、お料理好きの方は、ぜひ一度、覗いて見て下さい。

マットで真っ白なこんなお料理が映えるお皿と合わせたいですね。

もう一冊は、京都、菊の井の村田さんのお料理本。こちらも京料理の丁寧な仕事が、一品ずつ載っている美しい本です。写真もきれいで、こちらは作り方も簡単に載っていますので、参考になることも多いです。和食好きの方におすすめの一冊です。
私の今日の一品は、「ひろうすの炊いたん」ですが、私は、嵐山の森嘉さんのものですので、手抜きですね。でも御存知の方も多いですが、こちらのひろうすはとても美味しいのです^_^ ちなみに、こちらの本では、ひろうすの中身が少しパサパサすることを補うため、生地に、汲み上げ湯葉を加え、隠し味に生クリームも足されています。それはそれは美味しそうですよね〜。違いが出るプロの一手間ですね。この状況下、お家ごはんに時間をかけて、楽しむのも良いですね。

最近、あまり販売されているのも見ることが少ない気がするのですが、私は、この陶の蓋付き碗が好きです。こうした一品からご飯物まで、幅広く使え、温かいものを温かく、開けた時のワクワク感、ふわっと広がる香りと湯気が嬉しく、重宝しています。普段ご飯に取り入れると、楽しいアイテムです。蓋は、お家では、お漬物等の小皿としても使え便利なのです。

信楽焼らしい「夕映え」と名付けられた顕三陶房さんの酒器。飽きのこない逸品ですね。熱燗が美味しく頂けそうです。

ほっとすること

庭の木蓮が咲き出しました。空に向かって咲く木蓮の姿が好きです。特に咲き始めの蕾の姿が良いですよね。蓮に通じる気高さのようなものを感じます。そう言えば。。「木の蓮」と書くのですものね。ちょっと調べてみたら、木蓮は、地球上で、最古の花木で、すべての現在の花木類の祖先でもあるとか。心惹かれる理由の一つが見つかったようで、妙に納得致しました。

そう言えば、古いものともよく合います。長い年月、美しく逞しく生き抜く木蓮。あらためてリスペクスデス。何事もないように植物がいつも通り季節を感じさせてくれると、ほっとします。

ウイルスの恐怖が収まらない日々、私のほっとすることの一つにお料理することがあります。普段のお総菜作り。毎日食べても飽きない日常の和食。美味しく出来ると、尚、嬉しいですよね。こんな時ですから、お野菜中心のバランス良い食で、免疫力アップに努めたいですね。

こんな普段使いにぴったりな、前田さんの器達。とても重宝しています。
新鮮な旬のお刺身は小さな幸せ。しまあじとひらめ。おいしゅうございました。

雛祭り

晴れ渡る青空が気持ちの良い京都、今日は、お雛祭り。雛祭りは、元々、奇数が重なる3月3日が中国の陰陽説では、不吉とされ、邪鬼を祓う上巳の禊と合わさり始まったとのこと。そんなおひな様の慣しに、今年ほど、あやかりたい年はありませんね。どうか、おひな様、災厄を祓って頂けますように。。。目に見えない敵との戦いは、いつまでつづくのでしょう。

庭の八重の桃は、もう咲き始めました。ぷっくりと可愛いらしいです。
母から譲り受けた貝合わせ。たくさんあったのですが、今はこれ一つ。断捨離も必要なのですが、古き愛しきものも
ありますよね。。

冬の寒さ到来

節分の頃、グッと寒くなる京都。子供の頃からそんな風に思っていましたが、この冬も、一気に寒くなり、昨日はうっすら雪が降りました。私の一番好きな雪化粧の嵐山ですが、今年は、やっかいなウイルス到来で、閑散としています。ふっくらと可愛い一輪挿しに、これまた可愛い庭の梅を入れました。

節分には、白梅に柊を添えて、お豆さんと一緒に。今年一年、無事に平穏に暮らせますようにと手を合わす。

今日は、この冬一番の寒さでした。私もウイルス到来に便乗して、お休みさせてもらいましたが、嵐山も閑散としています。うがいにマスクに手洗い。子供の頃から、変わっていない三種の神器。時代がどんどん進化し、A Iや5Gで今までとは異なる次元の利便性を追求されている世の中なのに、小さなウイルスに対抗する術を、人類は持てないのですね。。マスクは手に入りにくいようですが、除菌グッズは助かりますね。せっせと除菌しながら、美味しいものを楽しく食べて、免疫力アップしてウイルスに備えてください。

庭の冬の花

今日15日は、小正月。新しい年がようやく半月過ぎました。１月は、なぜかゆっくり日にちが流れていく気がします。今日は、この時期らしい寒い1日となりました。そんな冬の日に似合う赤い実の南天。庭から、出来るだけ個性的な子を見つけて、有馬さんのマットな白磁に入れてみました。グレイッシュな空気の中で、鮮やかな赤い実は、新年を静かに祝福してくれているようです。

南天の英名を調べてみたら、heavenly bamboo でした。ウーン、なるほど。妙に納得^_^

帰りに通った広沢の池。この冬の風景が心象風景のようで特に好きです。

もう一つ、音楽の最近のお気に入りを久々にご紹介させてください。アメリカの音楽番組「American Idol」がWOWWOWで放映されていて、楽しみにしている番組なのですが、昨年の番組で出場していた彼、Alejandro 。とにかく次元の違うオリジナリティ溢れた歌唱力とセンスに毎回、脱帽でした。ギターの卓越した技術、その上、ピアノも弾き熟してしまう、逸脱した感性は、天性のもの。そしてその上に並々ならぬ努力を惜しまない人。とても謙虚でピュアな人柄も伝わってきます。この番組のタイトルとはイメージの異なる彼ですが、よくぞこの番組に出場してくれたと思います。これからの活躍がとても楽しみなアーティストの一人となりました。彼の職業は「皿洗い」と紹介されていました。アメリカという国の底力、特にエンターテイメントや音楽の才能の層の厚さには圧倒されます。

新年あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。皆様にとって、喜びの多い年になりますように、心から、お祈り致します。

2020年、キリのいい数字が並び、オリンピックイヤーでもある今年は、さてどんな年になるのでしょう。

初春の生け花で大切なこと。それはただ一つ、清めること。少しでも清浄な気持ちが伝われば、嬉しいです。

毎年、天災が跡を絶たない昨今、古来より、除災招福の魔除けでもある瓢に、無病息災を願って、先ずは、庭の侘助を生けました。生命力ある柳は、結び柳にせずに、流れる一条の光のように。

年神の依代である松は、年始には欠かせませんね。清浄な空気を醸し出してくれます。今日は椿を根締に、縁起の良い千両を添えて。松の見所は、枝の姿に尽きますね。なかなか普通のお花屋さんでは、良い枝ぶりの松に出会えないものです。今年の松は、残念ながら想い通りとは行きませんでしたが、、この時期だけの松と椿のとりあいは、楽しみです。

すっかり秋めいて来ました

季節は、急に秋へと移行しましたね。気持ちの良い秋空の下、昨日は、信楽へ久しぶりに、足を伸ばしました。陶芸の森で開催中の魯山人展を見てきました。

数々の代表作も間近でゆっくり見られ、見応えある展示でした。

若い頃、陶器や書を好きになるきっかけになった魯山人さん。やっぱり、彼の美意識は、大好きで共感します。見立てやプロデュースだけでなく、自らの手で作りたいものを作れる能力にまで高めるのは、大変な事。幼少期の生い立ちは、凄まじく辛いものだった魯山人さん。どうやってあのような感性が育まれていったのか、と思いますが、そこに凡人と天才的な人の何か大きな違いがあるのでしょうね。天才は、生まれた境遇や環境、血統など、そんなことは超越した中で生まれるのですね。

さんまの美味しい季節になりましたが、今年は不漁とか。でも魚屋さんに並ぶさんまを見かけると、やっぱり食べたくなりますね。奥田章さんのさんま皿。さんまがそのまま載せられます。ここまでの長細いお皿は珍しいですが、突き出しにも便利です。
和食がより美味しくなる秋、一番使い勝手の良いお皿をご紹介。灰釉の何でもないお皿ですが、使い勝手の良さは、ぴかいち。煮物から焼き物、ちょっと籠をつけて揚げ物などなど、どんなお料理も本当に似合ってしまう出番の多いお皿です。小皿と中皿を作って頂きました。

こちらは、同じく小川さんのお皿。少しハレのお料理やお菓子が似合いそうです。さあ食欲の秋！美味しいご飯を食べましょう〜💓

桜フィーバー続く。。。

お庭の桜も満開を迎え、写真撮影の方々で、連日ものすごい賑わいです。いつも思いますが、これだけお写真撮られて、桜冥利につきそうです。

この週末がピークの混雑だと思われますので、今年も頑張って咲いてくれた老木桜に感謝を込めて、私も、人が途切れた夕方に撮っておきました。ここよりきれいなしだれ桜の名所はいっぱいあるでしょうが、柵で囲まれて近づけなかったり、手の届かない高い場所に咲いている場合が多いので、こんな風に、しだれの中に入って撮れる場所は、珍しいのかも知れません。今年も、老木ながら、たくさんの人を、楽しませてくれました。この枝が、折れなければ良いのですが。。

桜、始まりました

この春も、老木の庭の枝垂れ桜が、咲いてくれました。枝の量は、全盛期の半分以下ですが、何とか咲いてくれてホッとするこの頃です。嵐山で一番先に咲き出し、最後まで頑張ってくれます。例年通り、お昼間は、しだれ桜の中に入って記念写真撮る方達で大賑わいで数珠つなぎ。夕方しか撮れません (笑)

普段は人通りが少なく閑散としているのに、海外からの観光客の方が、どうしてここの桜が咲いているのがわかるのか、いつも不思議です。^^

桜の後ろに咲いている乙女椿が、今年は何故か、鈴なりに頑張って咲いてくれました。
庭にもう一つ、鉢植えの小さな桜があります。うつむき加減に咲き、おとなしげで可憐なお花です。彼岸桜という種類で、毎年必ず、お彼岸の頃に咲き出します。これまた、不思議。植物ってすごいてすね!
日本列島、しばらく桜、桜の季節の到来ですね。若い頃は、さほど好きではなかった桜ですが、
年を重ねるごとに、愛おしくなるものですね。春の風物詩、心華やぐ桜。今年も色んな場所で、ゆっくり楽しんで下さい。
淡いピンクが、岩崎さんのアイスブルーが引き立ててくれました。

久しぶりに。。 michael buble の　quand quand quand。　オリジナルよりマイケル・ブーブレのカバー、とても素敵です。 空気が柔らかな桜の季節に、マイケルのとろけるような甘い声が、何だかピッタリな気がします。